Cyflwyniad Cynnyrch
Mae paprika coch yn pigment diogel sy'n cael ei ychwanegu wrth brosesu bwyd. Mae'r cynnyrch yn cydymffurfio â GB 10783-2008. Mae ei god UE yn 160c. Mae'n pigment oren-goch tetraterpenoid sy'n bodoli mewn ffrwythau pupur coch rhwysg ac sy'n perthyn i pigmentau carotenoid. Yn eu plith, y mwyaf yw capsanthin a capsaicin, sy'n cyfrif am 50% i 60% tra bod y gweddill yn garotene a melyn yr ŷd.
Hydoddedd
Hydawdd mewn ethanol, hydawdd yn hawdd mewn olew llysiau, acetone, ether, clorofform, bron yn anhydawdd mewn dŵr, anhydawdd mewn glyserin.
Llif y broses
Mae'r safon hon yn berthnasol i bupur (Capsicumannuum L.) peel a'i gynhyrchion fel deunyddiau crai, ar ôl echdynnu, hidlo, crynodiad, decapsaicin.
Cymeriad Cynnyrch
Enw'r Cynnyrch: Paprika coch pigment
1.Hydawdd olew
Ymddangosiad:Hylif coch tywyll, hydawdd mewn ethanol ac ati, anhydawdd mewn dŵr
Manyleb:
Gwerth lliw: 100 ~ 250 E (66,000CU ~ 150,000CU)
Cynnwys Capsaicin:≤ 0.01%
Gweddilliol Toddaid:≤ 25PPM
2.Hydawdd y dŵr
Ymddangosiad:Hylif coch, wedi'i wasgaru'n gyfartal yn y dŵr.
Manyleb:
Gwerth lliw: 10-90 E (6,600CU ~ 60,000CU)
Cynnwys Capsaicin:≤ 0.005%
Gweddilliol Toddaid:≤ 25PPM
Ffynhonnell fotanegol:Capsicum annuum
Rhan a ddefnyddir: ffrwythau tsili
Golwg: powdwr mân coch
Graddfa Lliw: 10-90E,100 * 250E
Amsugno E1% 1cm460nm ≥ 50
Arsenig (As)/(mg/kg) ≤ 3.0
Plwm (Pb)/(mg/kg) ≤ 2.0
Hexane Gweddilliol /(mg/kg) ≤ 25
Cyfanswm toddyddion organig gweddilliol/(mg/kg) ≤ 50
Nodyn: Dylid gwneud paprika coch wedi'i fasnacheiddio o goch capsicum sy'n bodloni'r safon hon a gellir ei wneud drwy ychwanegu decstrin bwytadwy, gwrthocsidantau a deunyddiau ategol eraill. Gellir ychwanegu gydag olew bwytadwy i addasu'r raddfa lliw.
Terfyn dos:
Mae Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO) a Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) wedi rhestru capsicwm fel math A pigment, ac nid oes terfyn ar ddefnydd.
Cais:
Yn ôl Cyfraith Glanweithdra Bwyd Tsieineaidd, gellir defnyddio pigment coch capsicum mewn bwydydd olewog, sawsiau, prosesu cynnyrch dyfrol, cynnyrch llysiau, jeli, hufen iâ, bwydydd wedi'u pobi a bwydydd eraill. Gellir ei ddefnyddio'n helaeth hefyd mewn bwyd anifeiliaid, bwyd efelychedig, atal ymbelydredd, colur, a bwydydd eraill. Yn y diwydiant fferyllol.
Tagiau poblogaidd: paprika coch, Tsieina, gwneuthurwyr, cyflenwyr, ffatri, prynu, rhad, pris isel, organig, naturiol pur, o ansawdd uchel, GMP ardystiedig, ISO ardystiedig, 100% naturiol, cyflenwad ffatri, gwerthiant poeth
